|
|
Mince Pies
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Deeg: 225 g bloem, 85 g boter 1 tlp. suiker snufje zout, 2 tot 3 l. water.
Vulling (langere tijd te bewaren in de koelkast)1 kg appels, 500 g rozijnen donker, 500 g rozijnen licht, 250 g krenten, 250 g geconfijte sin.schil, 100 g bruine suiker, 1/2 tlp. all-spice, kaneel en nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ingr. voor het deeg vermengen, half uur rusten in koelkast.
ingr. voor de vulling tezamen gedurende een half uurtje zacht koken en af laten koelen.
oven voorwarmen op 200 gr.
Uit het deeg vormpjes steken vulling erop, lapje deeg erover, (ev. bestrijken met ei)
20 tot 25 min. bakken op 200 gr. Afgekoeld bestrooien met poeder suiker.
De vulling kun je in de koelkast langere tijd bewaren en is bv. ook lekker op flensjes.
|
|
|